{"id":2098,"date":"2021-06-03T18:50:00","date_gmt":"2021-06-03T18:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ka120-121.iessansebastian.com\/index.php\/2021\/06\/03\/practica-osmosis-celular\/"},"modified":"2021-06-03T18:50:00","modified_gmt":"2021-06-03T18:50:00","slug":"practica-osmosis-celular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ka120-121.iessansebastian.com\/index.php\/2021\/06\/03\/practica-osmosis-celular\/","title":{"rendered":"Pr\u00e1ctica osmosis celular"},"content":{"rendered":"

 1\u00ba de ESO: <\/b>Pr\u00e1ctica osmosis (del 3 al 11 de junio)<\/b><\/p>\n

\n
Antes de comenzar la clase, presentamos la pr\u00e1ctica a realizar y la metodolog\u00eda que se va aplicar durante la clase.<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

 <\/span>Empezamos la pr\u00e1ctica explic\u00e1ndoles que es un huevo y como podemos eliminar la cascara del huevo con el fin de poder trabajar con la membrana plasm\u00e1tica libre de la capa protectora.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

\"\"<\/a> <\/p>\n
\"\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
\"\"<\/a><\/div>\n

Comenzamos a trabajar en grupos, cada uno de los cuales investig\u00f3 sobre que suceder\u00e1 en el huevo en funci\u00f3n del medio en el que se ha introducido, hipert\u00f3nico o hipot\u00f3nico estudi\u00e1ndose su evoluci\u00f3n.<\/p><\/div>\n

<\/div>\n
\n

PR\u00c1CTICA\u00d3SMOSIS CELULAR<\/h1>\n

 <\/span><\/b><\/p>\n

Biolog\u00eda y Geolog\u00eda de 1\u00ba Bachillerato. I.E.S. San Sebasti\u00e1n<\/o:p><\/span><\/i><\/p>\n

 <\/span><\/i><\/p>\n

 Manuel Contreras Llanes<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

RESUMEN<\/h2>\n

Para que poder entender el fen\u00f3meno de la \u00f3smosis celular,
\nes decir, como se intercambian los elementos entre la c\u00e9lula y el medio que lo
\nrodea, se presenta la siguiente experiencia, en la que el alumnado observar\u00e1
\neste fen\u00f3meno a trav\u00e9s de uso de elementos cotidianos, como son huevos, vinagre,
\nagua y sal.<\/o:p><\/span><\/i><\/p>\n

 <\/span><\/i><\/p>\n

 <\/span><\/i><\/p>\n

\"\"<\/a><\/i><\/div>\n


<\/i><\/p>\n

FUNDAMENTOTE\u00d3RICO<\/h2>\n

La
\n\u00f3smosis<\/i> es un fen\u00f3meno f\u00edsico que describe el paso de un disolvente hacia la soluci\u00f3n m\u00e1s
\nconcentrada a trav\u00e9s de una membrana semipermeable, la cual permite el paso de
\nalgunos tipos de part\u00edculas, pero no otras.<\/p>\n

La \u00f3smosis celular<\/i> es un tipo especial de transporte
\npasivo en el cual s\u00f3lo las mol\u00e9culas de agua son transportadas a trav\u00e9s de la
\nmembrana. El movimiento de agua se realiza desde el punto en que hay mayor
\nconcentraci\u00f3n de solvente al de menor concentraci\u00f3n para igualar concentraciones
\nen ambos extremos de la membrana (Figura 1<\/i>). Esta<\/span> membrana de la
\nc\u00e9lula permite el tr\u00e1nsito de mol\u00e9culas peque\u00f1as e iones hidratados hacia el
\nagua, pero bloquean el paso a las macromol\u00e9culas como las prote\u00ednas y las
\nenzimas sintetizadas en el interior de la c\u00e9lula.<\/p>\n

<\/p>\n


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\n<\/w:anchorlock><\/w:wrap><\/v:shape><\/v:shape><\/v:shape><\/v:group><\/p>\n

Figura 1<\/i><\/b>. Movimiento de las mol\u00e9culas de agua a
\ntrav\u00e9s de una membrana semipermeable que separa medios con diferente
\nconcentraci\u00f3n de soluto.<\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

OBJETIVOS<\/h2>\n

\u00fc 
\n<\/span><\/span>Estudiar el fen\u00f3meno de la \u00f3smosis celular de
\nuna membrana semipermeable.<\/p>\n

\u00fc 
\n<\/span><\/span>Comprobar c\u00f3mo afecta la concentraci\u00f3n de
\nsolutos del medio al comportamiento de la c\u00e9lula.<\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

LISTA DE MATERIALES<\/h2>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span>3 huevos<\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span>Vinagre<\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span>Agua destilada o del grifo<\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span>Sal<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span>Vasos de precipitado<\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span>Balanza<\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

PROCEDIMIENTO
\nPR\u00c1CTICO<\/h2>\n

El
\nprimer paso es la eliminaci\u00f3n de la c\u00e1scara calc\u00e1rea del huevo. <\/span>Para ello, echamos vinagre en un vaso y a
\ncontinuaci\u00f3n sumergimos el huevo durante 24 horas como m\u00ednimo hasta la completa
\ndisoluci\u00f3n de la c\u00e1scara.<\/p>\n

La
\nc\u00e1scara de huevo est\u00e1 compuesta principalmente de carbonato de calcio(CaCO3<\/sub><\/span>) que al sumergirse en vinagre (\u00e1cido
\nac\u00e9tico, CH3<\/sub>COOH<\/span>), comienza una reacci\u00f3n
\nqu\u00edmicaque disuelve la c\u00e1scara liberando gas de di\u00f3xido de carbono que burbujea
\ndesde la c\u00e1scara. Al cabo de las 24 horas se deber\u00e1 ver una espuma blanca en la
\nparte superior del vaso, esto es la c\u00e1scara que se ha disuelto formando una
\nsal, acetato de calcio (Ca(CH3<\/sub>COO)2<\/sub><\/span>).<\/p>\n\n\n\n
\n

2CH3<\/sub>COOH + CaCO3<\/sub><\/span>\u2192<\/span>Ca(CH3<\/sub>COO)2<\/sub>
\n + H2<\/sub>O + CO2<\/sub><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

(Eq. 1)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Con
\nmucho cuidado, pues ahora el huevo es muy blando y es f\u00e1cil que se rompa, se
\nlava con agua destilada, se seca con papel absorbente, se pesa y se anota la masa de cada uno
\nde ellos.<\/p>\n

A
\ncontinuaci\u00f3n, cogemos otros tres vasos limpios y mucho m\u00e1s anchos que el tama\u00f1o
\ndel huevo. En uno echamos agua destilada, en otro vaso agua con bastante sal,
\nal menos 4 cucharadas, que previamente hemos disuelto dando vueltas con una
\ncucharilla y en otro no echamos nada (control).<\/o:p><\/span><\/p>\n

Finalmente, cada vez
\nque el alumnado asista al laboratorio de Biolog\u00eda, los martes y jueves, saca del
\nvaso cada huevo, se seca y se anota su peso en la siguiente tabla.
\nEl experimento puede durar varios d\u00edas.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Tabla1. <\/b>Masa (g) <\/span>del huevo en funci\u00f3n
\n del tiempo transcurrido y del medio sumergido<\/i><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Tiempo (h)<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

0<\/p>\n<\/td>\n

\n

48<\/p>\n<\/td>\n

\n

120<\/p>\n<\/td>\n

\n

168<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Sal<\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Agua<\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Control<\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/o:p><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

CUESTIONES<\/h2>\n

1.   
\n<\/span>Representa gr\u00e1ficamente la masa de cada huevo en
\nfunci\u00f3n de las horas transcurridas.<\/p>\n

2.   <\/span>\u00bfQu\u00e9 huevo es el que ha alcanzado una masa mayor? \u00bfPor
\nqu\u00e9?<\/p>\n

3.  <\/span><\/span>\u00bfHay alg\u00fan huevo que haya
\nperdido masa durante la experiencia? \u00bfPor qu\u00e9?<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/div>\n

 <\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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